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超霸气的丼饭 超过30公分长的战斧猪排横跨在碗

时间:2019-05-17 12:35 作者:aa912578
、摄影

一片片肉片堆出一座小山的烧肉丼饭,是许多肉控族的最爱,许多烧肉餐厅也都吃得到,这次要介绍的是东区巷弄内名叫「漂丿烧肉食堂」的招牌丼饭「一夫当关极上黑豚战斧丼」,重达17盎司、超过30公分长的战斧猪排霸气的放在丼饭上,你可以像个男子汉豪气的拿起来啃,当然,店也会提供刀叉给有需要的人。


▲一夫当关极上黑豚战斧丼。

漂丿烧肉食堂是由三位不到30岁的年青人江秉逸、柯峻桦与许智皓创办,原本只是想开一家居酒屋,在前往日本取经时却吃到十分美味的烧肉饭,想把这样的美味烧肉饭带给的消费者,而三位创办人中柯峻桦、许智皓都是西餐厨师出身,在设计菜单时除了日式风味烧肉丼之外,还把西餐里常见的战斧猪排做成丼饭,于是就有了超霸气的「一夫当关极上黑豚战斧丼」。


▲安格斯无骨牛小排丼。

一夫当关极上黑豚战斧丼使用的战斧猪排採用西餐料理手法,先用特製酱汁、香料腌製4天,客人点餐后先煎再烤,并且刷上特製酱汁。江秉逸说,当初食堂取名「漂丿」时,就是的潇洒意思,希望客人来这里可以大口吃肉、大口吃饭,所以战斧猪排不会事先切好,但会附上手套,客人可以豪迈的拿起来吃,但如果有需要,还是会提供刀叉给客人。


▲一骑当千唐扬丼。

漂丿烧肉食堂菜单里有11种丼饭,招牌就是每天限量10份的一夫当关极上黑豚战斧丼与风林火山极上海鲜大盛丼,价格都是489元,200元至400元间的丼饭有7种,200元以下有2种,分别是一骑当千唐扬丼(199元)与小渔夫炭烧青花鱼丼(199元)。而所有菜色中,人气餐点则是安格斯无骨牛小排丼(369元)。

地址:市忠孝东路四段216巷40弄18号
电话:02-2771-0006
公休:週二


▲魔法啤酒,虽叫啤酒,旦其实是汽泡水做成的,无酒精。


▲店内座位区。


▲店门口。

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